Адвокат Станимир Стоев има над 23-годишен юридически стаж като практикуващ юрист, от които над 16 години като адвокат. Преди вписването си като адвокат същият е последователно юрист, старши юрисконсулт и директор дирекция „Правна“ в 4 търговски банки. Практиката на адвокат Станимир Стоев е свързана основно с търговски спорове и правоотношения в сферата на дейност на търговските банки и техните клиенти, предоставяне на консултации по въпроси, свързани с кредитиране, проблемни кредити, процесуално представителство по искови, заповедни и изпълнителни производства, както от страна на клиенти на банките, така и от страна на търговските банки.

Отделно от посочената дейност адвокат Станимир Стоев консултира юридически и физически лица и поема тяхната процесуална защита, когато това е необходимо, и по въпроси, свързани с търговското, облигационното, вещното, трудовото и административното право.